yuzbashi: (Default)
[personal profile] yuzbashi
На улице холодно и авитаминозно, а потому подкрепим силу мясом и фруктами. В частности, бараниной и гранатом.
Нам понадобится:
баранина - 500 гр.
масло сливочное топленое - 50 гр.
гранат - два средних
каштаны - 200 гр.
лук репчатый - две штуки
шафран - щепотка
кинза - несколько веточек
укроп - несколько веточек
перец, соль - по вкусу Каштаны чистим, замачиваем в воде, после чего варим до полуготовности. Баранина недолго варится, бульон сливается отдельно, он нам еще пригодится. Баранину  обжариваем в масле, добавляем пассерованый (или пассированный? словарь утверждает, что и так, и эдак..) до золотистого цвета лук. Разводим в чайной ложке шафран и добавляем в мясо, солим и перчим без фанатизма, чтобы не заглушить кисловатый вкус, тушим до полной готовности. Выключаем газ и добавляем зерна граната, накрываем крышкой. Через пять минут можно подавать, перед подачей на стол посыпаем зелень. Приятного аппетита!



From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

March 2012

S M T W T F S
    123
4 5 678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 24th, 2017 04:57 am
Powered by Dreamwidth Studios