yuzbashi: (Default)
На улице холодно и авитаминозно, а потому подкрепим силу мясом и фруктами. В частности, бараниной и гранатом.
Нам понадобится:
баранина - 500 гр.
масло сливочное топленое - 50 гр.
гранат - два средних
каштаны - 200 гр.
лук репчатый - две штуки
шафран - щепотка
кинза - несколько веточек
укроп - несколько веточек
перец, соль - по вкусу Каштаны чистим, замачиваем в воде, после чего варим до полуготовности. Баранина недолго варится, бульон сливается отдельно, он нам еще пригодится. Баранину  обжариваем в масле, добавляем пассерованый (или пассированный? словарь утверждает, что и так, и эдак..) до золотистого цвета лук. Разводим в чайной ложке шафран и добавляем в мясо, солим и перчим без фанатизма, чтобы не заглушить кисловатый вкус, тушим до полной готовности. Выключаем газ и добавляем зерна граната, накрываем крышкой. Через пять минут можно подавать, перед подачей на стол посыпаем зелень. Приятного аппетита!



yuzbashi: (Default)
Давненько не постила рецептов! А потому вот вам сложное! У меня рецепт отлеживается с месяц, все искала возможности сначала приготовить сама. Вчера приготовила, у домашних пошло на ура! Спасибо маме Маджида Набизаде за рецепт, а ему - за фото!

Нам понадобится
Рис – 1 кг.
Лобио – 0, 5 кг
Грецкие орехи – 0,5 кг.
Семена кинзы – 0,5 чайной ложки
Лобио и рис заранее замачивается на ночь. Лобио варим до полной готовности, добавляем чуть-чуть соли при варке, откладываем в сторону.
Теперь займемся рисом, отварим до полуготовности, возьмем одну пиалу риса для газмаха. Что такое газмах, вы поймете из описания ниже. Пока просто отложите одну пиалу риса.
Половину отваренного лобио смешиваем с отваренным рисом, и опрокидываем в дуршлаг.
Теперь займемся газмахом. Газмах готовится следующим образом, 1 пиала риса смешивается с 1 ст.л. йогурта, 1 яйцом и щепоткой семен кинзы.
На дно кастрюли раскладываем газмах, поливаем его маслом, потом немного лобио и риса, перемешаем и распределяем равномерно по дну.
Потом лобио. Потом рис. Итак слоями. Всегда заканчиваем укладку в кастрюлю рисом. Заливаем маслом, закрываем рис крышкой, обернутой полотенцем. Завариваем рис до готовности.
Когда плов готов, в кастрюле перемешайте плов так, чтобы лобио и рис равномерно распределились. Подаем на стол. Картинка красотищи, как всегда, под катом

собственно, красотища... )
yuzbashi: (Default)
Вот так я ужинаю. Скромно, но со вкусом. То есть вкусно! А вы?скромно, но со вкусом...  )
yuzbashi: (Default)
Не вторник, но уж простите! Итак, что такое лявянги? Блюдо из курицы или рыбы с вкуснейшей начинкой. Начнем с рыбы, в частности, с кутума. Орхан, привет! Почистим рыбу, отрежем хвост. Сделаем на ней с двух сторон небольшие надрезы. Посолить и поперчить не забудем.

Готовим начинку. Для этого сначала пропускаем лук через мясорубку, отжимаем сок через марлю, чтобы убрать горечь. И лук должен быть красным. Теперь пропускаем орехи через мясорубку, добавляем немного лавашана, солим и перемешиваем. Кое-кто добавляет и наршараб (Лена Л., твой ждет тебя!), но я этого не делала никогда.

Как следует заполняем рыбу начинкой. Не забудем очистить жаберные щели и тоже начиним. Затем смешаем растительное масло и лавашана... а вот тут лирическое отступление. Что такое лавашана!
Лавашана продается на рынках, но коли не найдете, то можно приготовить и самим. Сливы в кастрюле заливаем водой, ставим на сильный огонь. Час-полтора и у вас густая масса. Сливаем массу через сито и ложкой протираем. То, что получилось, солим и снова ставим, но уже на медленный огонь на несколько часов, все это время перемешивая. Как только перед нами густая масса, снимаем с огня. Обычно на продажу лавашана раскатывают и продают тонким лавашем, но мы же для себя! А потому в банку лавашана, герметично закрыть и хранить в холодном месте.

Вернемся к левенги. Обмазываем кутум лавашана. Итак, растительное масло и лавашана смешиваем в равных пропорциях и полученной смесью обмазываем рыбу со всех сторон. Ставим в заранее разогретую духовку.
Приятного аппетита, фото под катом!


смотреть! )
yuzbashi: (Default)
Что такое хаш? Это густой мясной суп, сделанный из говяжьих ножек. Бррр! Ну, как я могла дать такое определение такому блюду? Хаш - это целая философия, сплачивающая любую мужскую компанию, которая в пять утра собирается, чтобы наесться хаша, напиться водки и отправиться домой, почивать.
Для хаша понадобится:

2 кг. говяжьих ножек

А теперь подробнее.Берем ножки и держим их над огнем, опаливая, выскоблить тщательно, тщательно промыть, разрубить на части вдоль, и залить куски мяса холодной водой. Оставим мясо на сутки, не забывая каждые 2 часа менять воду.
По прошествии суток, с наступлением ночи, хорошенько промываем и складываем все в огромную эмалированную кастрюлю. Добавляем воды так, чтобы мясо было покрыто и ставим на медленный огонь варить. Если поставить с вечера, то к 5 утра Ваша квартира будет исполнена божественного аромата, свидетельствующего о том, что хаш готов.

Но! Оставив хаш на всю ночь без присмотра, вы рискуете получить кабаб, а не суп. А потому всю ночь надо провести у плиты, снимая пену. Тогда ваш хаш получился прозрачным, как слеза.
Что подавать к хашу? Соленья, свежий салат, да и про водку не забудьте! Приятного аппетита!
картинка как всегда под катом )


yuzbashi: (Default)
Блюдо подкупает простотой приготовления. Для рецепта потребуется:

карп - 1 шт.
петрушка (корень) - 2 шт.
сельдерей (корень) - 1 шт.
морковь - 3 шт.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2-3 дольки
лавровый лист - 2
тимьян (ветка) - 1 шт.
черный перец (горошек) - 10-12 шт.
сливочное масло (растопленное) - 2-3 ст.л.
соль - по вкусу.

Режем тонкими ломтиками корни петрушки, сельдерея, морковь, а луковицу - кружками. После заворачиваем в марлю дольки чеснока, 2 лавровых листа, ветку тимьяна и горошины черного перца. Варим овощи и специи на слабом огне до готовности.

Вытаскиваем приправы, завернутые в марлю, сцеживаем воду, кладем на отварные овощи и специи целого или нарезанного кусками карпа, солим, добавляем 2 - 3 ст. л. растопленного сливочного масла, немного горячего отвара и припускаем до готовности минут 45-50. Вода довольно быстро выпаривается, а рыба, продолжая кипеть в масле, приобретает полу-запеченный вид и вкус.

а вот и нарядное фото )
yuzbashi: (Default)
Из-за болезни все расписание полетело, и потому вчера даже рецепта не было. Зато сегодня есть фаршированный антрекот по-австрийски поесть!

Для этого блюда потребуется:

телятина - 300г
бекон постный - 200г
картофель - 400г
яйцо - 3 шт.
сметана - 200г
лук репчатый - 3 шт.
масло сливочное - 150г
вино белое - 250г
мука - 2-3 ст.л.
перец черный молотый, орех мускатный, соль - по вкусу.

Мясо надо хорошо отбить, по краям надрезать, после посолить, поперчить, панировать куски мяса в муке и обжарить в масле. Теперь займемся начинкой антрекотов. Картофель отварим, нарежем небольшими кубиками, смешаем с мелко нарезанным беконом, посолим, поперчим, добавим мускатного ореха, добавим рубленую петрушку, мелко нарезанные вареные яйца и сметану. Теперь можно выложить эту смесь на антрекоты, свернуть их и закрепить деревянными шпажками.
Лук мелко шинкуем и обжариваем на сливочном масле, туда же кладем антрекоты, заливаем вином, накрываем и тушим до полной готовности. Получившийся соус после тушения процеживаем и поливаем антрекоты.






yuzbashi: (Default)
Эти дни так много работы, что не до ЖЖ. У вас как дела, замечательные мои? Про обещанные рецепты австрийской кухни не забыла, но вчера  дел было выше крыши!
Итак, мой любимые овощи - баклажаны - снова в деле! На этот раз баклажаны по-австрийски. Для этого блюда понадобятся следущие ингредиенты
баклажаны - 1 кг
яйца - 3 шт.
мука - 30г
сливочное масло 
соль, перец
томатный соус 
 подсолнечное масло
сыр Альпцирлер - 100г
сыр Тильсет - 50г.
Баклажаны порежем кружочками в 1 см, посолим с двух сторон, чтобы убить горечь и дадим постоять. Затем обваляем в муке с перцем и взбитыми яйцами. После чего баклажаны обжариваем в масле  до золотистого цвета и выкладываем на пергамент, чтобы жир впитался.

В томатный соус добавляем любимые специи и выливаем половину в форму для запекания, после чего положим туда баклажаны слоями, каждый слой посыпая тертым Альпцирлером и Тильсетом.

Теперь сверху выльем оставшийся соус, насыпаем тертый пармезан, закрываем фольгой и ставим в предварительно разогретую духовку на полчаса при температуре 200С. На последние 10 мин запекания фольгу следует убрать.
Приятного аппетита!


yuzbashi: (Default)
А расскажу-ка я про австрийскую кухню. Вроде как неплохо знаю и страстно люблю! Начну с визитной карточки этой самой кухни - штруделя с яблоками.
Нам понадобится тесто и начинка.
Для теста
мука - 300г;
соль - 1 ч.л.;
масло растительное - 40 мл;
вода - 200мл;
сливочное масло;

А для начинки:
яблоки (кисловатые, сочные, твердые) - 500г;
масло сливочное - 75г;
сахар коричневый - около 250г;
изюм - 100г;
орехи грецкие - 100г;
корица - 1 ч.л.;
печенье песочное (крошки) - 50г

Сначала  муку смешаем с солью, а воду - с маслом и этим раствором зальем муку. Вымешиваем до тех пор, пока тесто перестанет прилипать к рукам, станет эластичным. Накроем тесто влажныс полотенцем и уберем в холодильник часа на два. Через два часа вытащим тесто, скатаем в жгут, и с силой будем бить его о доску, присыпанную мукой. Все это должно занять не менее 20 минут, потому что именно поэтому штрудель станет довольно плотным и начинка не будет вываливаться.
Раскатываем тесто, снова накрываем влажным полотенцем и оставим на четверть часа. Затем растянем тесто на посыпанной мукой ЦВЕТНОЙ ткани от центра к краям, толстые края теста обрежем. Тесто должно быть настолько тонким, чтобы был виден рисунок на ткани. Растопим кусочек сливочного масла и ладонью масло размажем по тесту.
Займемся начинкой: яблоки разрежем на четвертинки, удалим сердцевину, каждую дольку разрежем на небольшие кубики. В сковороде растопим сливочное масло, добавим яблоки, слегка тушим. Добавляем сахар, орехи, изюм, корицу, осторожно перемешиваем, добавляем крошки печенья. А теперь выключаем огонь, и ставим охладить начинку.
Размещаем начинку на тесте, после чего загибаем край теста поверх начинки, беремся за концы ткани, на которой лежит почти готовый штрудель и, подтягивая ее вверх, сворачивать рулет. То есть к рулету мы не прикасаемся, чтобы не порвалось тесто, только тканью его и сворачиваем.
Смазываем штрудель желтком, перенести его на смазанный противень маслом, но опять-таки используем для этого полотенце, не прикасаясь к этой хрупкой конструкции, и выпекаем при 190С около 40-45 минут. Если увидите, что штрудель  подгорает, то накройте его фольгой.
маленькая тайна! )
А дальше фото!

Приятного аппетита! )


yuzbashi: (Default)
Лето уже закончилось, так что обратим взоры к осенним блюдам, с которыми не страшны холода. Итак, себзи-коурма.
Вам понадобится:
баранина - 1 кг
курдюк - 50 г
лук репчатый - 3 шт.
зеленый лук - 2 пучка
абгара (сок незрелого винограда) - половина стакана, можно заменить половиной стакана белого вина, как подсказывают умные люди в комментариях
шпинат - 3 пучка
кинза -1 пучок
базилик - 1пучок
укроп - 1 пучок
мята - несколько веточек
эстрагон - 1 щепотка
шафран или куркума - 1 щепотка
соль по вкусу

Баранину промыть, удалить пленки и сухожилия, разрезать на кусочки массой по 30–40 г и обжарить на курдючном жире. Туда же добавить абгору, нарезанный репчатый лук и тушить, плотно закрыв крышкой на протяжении получаса. Затем в кастрюлю положить мелко нарезанный шпинат, а когда он осядет — остальную зелень и тушить еще 5 минут. Перед подачей влить настой шафрана и перемешать.

Настой шафрана приготовить, залив 5–6 тычинок или щепотку молотого шафрана ложкой крутого кипятка на 15–20 минут.

Обычно себзи-коурма подают как приправу к плову, но и как самостоятельное блюдо оно вполне уместно.

Read more... )
yuzbashi: (kelagay)
В Москве все еще раздаются какие-то отголоски лета, о котором уже и вспоминается с трудом, потому как вчера была в полусапожках и норковой накидке, но сегодня светит солнце, так что давайте последним летним рецептом поделюсь.
Это  зеленое лобио с яйцами. Итак, встречайте!

Нам понадобятся следущие ингредиенты:
1 кг зеленой стручковой фасоли
3 средние луковицы
3 яйца
150 г топленого масла
соль

Сначала очистим фасоль, положим в кастрюлю, зальем кипящей водой так, чтобы едва была покрыта водой. Поставим алюминиевую кастрюлю на средний огонь, доведем до кипения. Накрываем крышкой и варим еще минут 40.

А пока лобио варится мелко нарежем лук. Когда лобио сварится, добавим лук, посолим, перемешаем. Добавим топленое масло, и снова перемешаем. Продолжаем тушить на медленном огне примерно еще  10 минут.

Разобьем яйца в миску, теперь надо их взбить, и влить в кастрюлю, перемешать, накрыть кастрюлю крышкой и выключить огонь. Дадим лобио пропитаться яйцами минут 10 и подадим. Подаем с холодным натуральным йогуртом.
зелено-бело-вкусно!  )


yuzbashi: (Default)
У нас все еще светит солнышко, а значит в эфире летние рецепты. Сегодня плов с вишней. Итак, вам понадобится:
  • длинный рис -  1 кг
  • вишня - 1 кг
  • сахар - 1 кг
  • лук репчатый - 2 луковицы
  • яйцо
  • гатыг (йогурт) - 1 ст.л.
  • шафран - 1/2 ч.л.
  • масло сливочное - 400 гр.
  • соль, черный перец - по вкусу

Вымойте вишню, выньте косточки, добавьте сахар. Поставьте кастрюлю с вишнями на огонь, дайте сиропу, который образовался, закипеть, после чего убавьте огонь и томите минут 20. Снимите кастрюлю с огня и пусть вишня остывает. Лишний сироп можно слить.

Лук очистить, порезать кольцами. Пожарить его в сковороде до золотистого цвета. Добавить вишню и перемешать.
Теперь плов.

Берем длинный рис, тщательно промываем холодной водой. В казане кипятим воду, солим достаточно сильно, рис любит соль.
Отдельно топим сливочное масло. На 1 стакан риса - 100 гр.масла.

Рис отваривается в подсоленной воде минут 8-10 до полуготовности.

А мы пока готовим газмах. Газмах, тесто, которое кладем на дно казана. Для этого потребуется 1 яйцо, ложка катыга, ложка подсолнечного масла, соль, мука. Из всего этого готовим тесто, раскатываем его толстым слоем и укладываем на дно кастрюли.После чего проводим по тесту ножом, деля его на куски, чтобы легче было вынимать из кастрюли. Газмах не дает рису подгореть, и сам по себе очень вкусен и при подаче риса его ломают на небольшие кусочки и кладут сверху.
Сливаем полуготовый рис в сито, подкидывая сито, даем воде полностью стечь.

Дно казана смазываем топленным маслом, кладем газмах, опять смазываем маслом. Рис кладем порциями, не сминая его, каждый слой поливаем топленным маслом, чтоб нашего масла хватило до конца. Крышку обматываем полотенцем и ставим казан на маленький огонь примерно на час, подложив чугунную железку. Впрочем сейчас у всех электроплиты, так что вопрос железки отпадает. Рис считается готовым когда по кухне пойдет аромат риса.

Когда блюдо будет готово, возьмите немного риса и смешайте его с растворенным в горячей воде шафраном. Окрашенный шафраном рис посыпьте на разложенный по тарелкам готовый плов.

Read more... )

yuzbashi: (Default)
Сегодня Первое сентября, и в качестве моего подарка первоклашкам, повешу-ка я внеочередной рецепт блюда, которое можно приготовить школьникам на завтрак. На азербайджанском это блюдо - баллыгайганаг, а по-русски )ну и куда же мы без картинки? )
yuzbashi: (Default)
И в конце лета хочу рассказать про королеву летних блюд - бадымджан долмасы. Это долма из баклажан, помидоров и болгарского перца.
Итак, нам нужны небольшие баклажаны, некрупные помидоры и болгарский перец.  Для фарша – баранина, лук, сливочное масло, кинза, соль, перец, корицы и куркума.
Итак, с баклажан надо снять хвостик, сделать продольный разрез, посолить и оставить на какое-то время. Потом отжать баклажаны и слегка прожарить.
С перца срезать шапочку, и вынуть внутренности. Тоже самое делаем и с помидорами: снимаем шапочку, вынимаем мякоть, но не выбрасываем эту мякоть.
Мясо, лук, курдюк пропускаем через мясорубку, тушим, потом добавляем сливочное масло, специи, доводим до готовности, после чего вливаем мякоть помидоров, и зелень.
Начинка готова и возвращаемся к овощам. Укладываем фарш в баклажаны, помидоры и перец и складываем в алюминиевую кастрюлю. Кладем сливочное масло, не жалея. Готовится блюдо около часа на среднем огне. ВСЕ ДОЛЖНО УТОНУТЬ В МАСЛЕ И ТОГДА ЭТО НАСТОЯЩАЯ ДОЛМА. Подавать с натуральным йогуртом или гатыгом. Приятного аппетита!



yuzbashi: (Default)
Кто-то называет это блюдо еджеб-сандал, кто-то хефте-беджер, кто-то относит его к грузинской кухне, кто-то к азербайджанской. Итак, встречайте... Вам понадобится:

Курица/ баранина/ говядина - 800 гр.
Баклажаны - 5-6 шт.
Перец зеленый сладкий - 4-5 шт.
Помидоры - 3-4 шт.
Лук - 1 шт.
Картошка - 8 средних
Сливочное масло
Кинза пару веточек
Соль
Черный молотый перец

Мясо (в дальнейшем или мясо курицы) нарезать кусками, отварить. Пока мясо варится, займемся овощами. Помидоры окатить кипятком, чтобы легко сошла кожица. Нарезать баклажаны, лук и перец кубиками, помидоры нарезать небольшими кусочками. В кастрюлю положить масло, и сразу лук немного обжарить. Потушить по отдельности помидоры, баклажаны и картошку. Уложить слой мяса, слой картошки, слой баклажан, слой помидоров. И снова все ингредиенты уложить слоями. Повторить слои столько раз, сколько хочется. Заливать бульоном из-под мяса походу тушения.

В конце добавляем нарезанную кинзу и через пару минут обед готов.
а вот так оно выглядит! )

Кюкю

Aug. 17th, 2011 11:40 am
yuzbashi: (Default)
И сегодня про самое любимое летнее блюдо - кюкю! Возьмите по 1 пучку разной зелени: кинзы, укропа, шпината, зеленого лука, петрушки, а еще 5-6 яиц среднего размера. Лук зеленый нашинкуем и поджарим на растительном или сливочном масле.
Остальную зелень мелко нашинковать и смешать со взбитыми яйцами. Посолить. поперчить. Добавить жареный лук. Все перемешать хорошенько и вылить смесь на разогретую сковороду. Огонь должен быть ниже среднего . Закрыть крышкой и поджарить. Затем разделить омлет на равные треугольники и аккуратно перевернуть каждый. Поджарить с обратной стороны.
Подаете кюкю с соусом, который также присутствует очень часто на столе, какое бы блюдо не подавалось: в домашнюю простоквашу (катык) или йогурт нужно выдавить чеснок по вкусу, можно также добавить тертую брынзу. Кто любит, может добавить молотые орехи.


yuzbashi: (Default)
В такую жару как бакинская, без довга мы пропали бы! А вот как готовит довга моя мама.
Вам понадобятся следующие ингредиенты:
  • белый длинный рис - полстакана;
  • мука - 1 ст.л. с горкой;
  • яйцо - 1 шт.;
  • сметана - 200 гр.;
  • кефир - 2 л.;
  • вода - 0.5 л.;
  • киндза - 2 пучка;
  • укроп - 2 пучка;
  • шпинат - 1 пучок;
  • мята - 1-2 веточки;
  • сливочное масло - 50 гр.;
  • соль.
Сначала тщательно смешиваем полстакана риса, муку, яйцо, сметану. Доводим до однородной массы и добавляем кефир (чем больше процент жира, тем вкуснее), снова размешиваем и вливаем воду. Все очень тщательно размешиваем и ставим на маленький огонь. На огне крутим довга деревянной ложкой сорок минут, пока не сварится рис, не останавливаясь. Когда масса закипела и мы видим, что  рис сварен, добавляем мелко порубленную зелень, т.е. кинзу, укроп, шпинат, мяту. Еще 5 минут непрерывно помешивая, держим на небольшом огне, после чего выключаем огонь, а в сварившуюся довга добавляем сливочное масло бруском в 50 гр. и соль по вкусу! Приятного аппетита, а фото как всегда под катом.не хватает только ложки )
yuzbashi: (Default)
Цыпленка порубить на куски, отварить до полной готовности. А пока обжарить в сливочном масле мелко нарезанный лук. Курица уже готова, после чего порезать ее на мелкие кусочки, и выложить одним слоем на сковороду с луком, обжарить на сильном огне буквально несколько минут, а потом тушить в течение 20 минут, добавив немного бульона. Еще выжать несколько капель из лимона, настой шафрана и довести до готовности. Затем залить взбитыми яйцами (5-6 штук на одного цыпленка) с измельченным укропом и еще несколько минут на сильном огне. Подавать со сметаной.
Цыпленка можно заменить бараниной. Приятного аппетита. Картинки не грузятся, но блюдо очень красивое, поверьте на слово.
yuzbashi: (Default)
А потому вот еще летние рецепты! На этот раз баклажанная икра по-бакински или бадымджан икрасы. А также лимонный шербет.

Вот ингредиенты
- 4 баклажана
- 1 большая луковица
- 5 помидоров
- растительное масло
- соль по-вкусу
- красный острые перцы

Способ приготовления:

Испечь баклажаны и помидоры, подержать ставшие мягкими баклажаны под холодной водой, выжимая горький вкус, очистить от кожицы и баклажаны и помидоры, нашинковать до однородной массы. Мелко порезать репчатый лук. В алюминиевой кастрюле с высокими стенками, чтоб не брызгалось, нагреть масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить измельчённые овощи к поджаренному луку, залить маслом, уменьшить огонь до минимума и продолжать варить все овощи, иногда помешивая лопаткой, чтоб не подгорело. Минут 30 достаточно.
Остудить и кушать.

А теперь про шербет. Вам понадобится 1 лимон, сахарный песок по вкусу, щепотка шафрана. В закипевшую воду засыпаем песок, через минуту выключаем огонь, и бросаем кольца лимона в сироп, а также шафран. Как только шербет стал ледяным, готов к употреблению!
Картинки смотрим тут yuzbashi.dreamwidth.org/187694.html
yuzbashi: (Default)
ЖЖ все еще лежит, но меня это не остановит. А потому вот еще летние рецепты! На этот раз баклажанная икра по-бакински или бадымджан икрасы. А также лимонный шербет.

Вот ингредиенты
- 4 баклажана
- 1 большая луковица
- 5 помидоров
- растительное масло
- соль по-вкусу
- красный острые перцы

Способ приготовления:

Испечь баклажаны и помидоры, подержать ставшие мягкими баклажаны под холодной водой, выжимая горький вкус, очистить от кожицы и баклажаны и помидоры, нашинковать до однородной массы. Мелко порезать репчатый лук. В алюминиевой кастрюле с высокими стенками, чтоб не брызгалось, нагреть масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить измельчённые овощи к поджаренному луку, залить маслом, уменьшить огонь до минимума и продолжать варить все овощи, иногда помешивая лопаткой, чтоб не подгорело. Минут 30 достаточно.
Остудить и кушать.

А теперь про шербет. Вам понадобится 1 лимон, сахарный песок по вкусу, щепотка шафрана. В закипевшую воду засыпаем песок, через минуту выключаем огонь, и бросаем кольца лимона в сироп, а также шафран. Как только шербет стал ледяным, готов к употреблению!



March 2012

S M T W T F S
    123
4 5 678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 24th, 2017 05:05 am
Powered by Dreamwidth Studios